Zeytin Çeşitleri ve Faydaları

Ege Bölgesi 64 milyon ortalama da zeytin ağacı ile büyük bir zeytincilik bölgesidir.

Türkiye’de zeytin ağaçlarının % 70’i bu bölgededir.

Türkiye toplam dane üretiminin % 75.5’i bu bölgeden çıkarılmaktadır.

Elde edilen ürünün;

-%19.5’i sofralık

-%80.5’i yağlık olarak değerlendirilmektedir

 

Balıkesir (Ayvalık, Gömeç, Burhaniye, Edremit, Havran) Çanakkale (Merkez, Ayvacık, Bayramiç, Ezine), Manisa, İzmir, Aydın, Denizli illerinde zeytincilik yapılmaktadır. Özellikle Edremit bölgesinde ki zeytinler aynı meridyen üzerinde bulunması ve toprak verimiliği, rüzgar alımı açısından toscana da ki zeytinler ile eşdeğer olup, çok lezzetli zeytin ve zeytin yağı üretimi ile bilinmektedir. Bölgede Yaygın çeşitler Ayvalık, Edremit, zeytinlerinden oluşan kuru sele zeytini, kalamata zeytin, siyah zeytin çeşitleri, kızıl zeytin, vişne çizik, pembe çizik ve kavlak çeşitleridir. Yeşil zeytinlerde çizik zeytin ve kırma zeytin olarak da ikiye ayrılmaktadır. Zeytinleri orta büyüklükte çekirdeğe sahip, etli ve lezzetlidir. Bölge insanı ham olan zeytinleri de kendi usüllerince kendi damak zevklerine göre evde hazırlayıp kahvaltılarında tüketmekedir. Yasa olarak bölgenin en lezzetli zeytinlerini özenle toplayıp müşterilerimize sunmaktayız.